| Appelsin | |
|---|---|
 Appelsiner |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Citrus sinensis |
| Norsk(e) navn: | appelsin |
| Hører til: | sitrusfrukt, rutefamilien, Sapindales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | opprinnelig fra sørøst-Asia |
Appelsin er frukten fra appelsintreet (Citrus sinesis) en sitrusfrukt i rutefamilien. Arten stammer opprinnelig fra Kina, men dyrkes nå også i middelhavsområder. Den dyrkes også i USA og Latin-Amerika. Frukta er rund og oransje med tykt skall.
Appelsiner inneholder mye C-vitamin. Appelsin blir både spist ferskt og brukt i matlaging. Apsikat er laget av appelsinskall.
Navnet appelsin betyr «kinesisk eple». Dette navnet kommer fra folkelig nederlandsk appelsien (standard nederlandsk: sinaasappel) og blir brukt pÃ¥ dansk, norsk, svensk (apelsin), islandsk (appelsÃna), russisk (apelsin) og pÃ¥ finsk (appelsiini). PÃ¥ norsk kan ordet ha alle tre kjønnene (hankjønn, hunkjønn og intetkjønn), avhengig av dialekt.
Appelsintreet kan bli tolv meter høyt. Det har læraktige blader, noen torner og det blomstrer hele året. Frukta er egentlig et bær. Det er for det meste fruktene som blir brukt, men det er mulig å lage te av blomstene. De kan også kokes og brukes i mat. Frukten spises som den er eller inngår i desserter, kaker og forskjellige retter.
Appelsiner plukkes ofte før de er modne, hvilket dessverre får effekt på smaken, som blir mer syrlig og mindre aromatisk. Dette skyldes den oftest lange transportveien fra Nord-Afrika, Hellas, Italia, Israel, Spania og Tyrkia.
rediger Se også
